Danh mục sản phẩm

Cẩm nang kiến thức

Điều quan trọng phải biết khi xây dựng và sử dụng bếp công nghiệp

Bếp công nghiệp giúp việc nấu nướng món ăn tại các khu nấu ăn có quy mô tập thể, khu bếp ăn nhà hàng, bếp ăn khách sạn, bếp ăn trường học được thực hiện một cách hiệu quả và nhanh chóng. Với số lượng món ăn được tạo ra nhiều nhất đi đôi với việc đảm […]

Quy trình lắp đặt máy rửa khay, bát công nghiệp

Quy trình lắp đặt hệ thống cho máy rửa bát công nghiệp: Hệ thống máy rửa bát công nghiệp theo đúng quy trình rửa sẽ là hệ thống khay bát đĩa sau khi được gạt sạch thức ăn > dùng vòi phun tráng xịt sạch và được đưa và bồn ngâm > Khay bát đĩa […]

Cách làm món bánh quai vạc

Bánh quai vạc là một loại bánh mặn và là một trong những món ăn Việt Nam mang đậm chất hương vị của vùng biển miền Trung, đặc biệt là ở tỉnh Bình Thuận, bánh có hình dáng giống một chiếc quai vạc bên trong có nhân, khi chế biến bánh được gấp lại hình […]

Nên sử dụng bếp ga hay bếp điện từ công nghiệp

Thiết kế khu bếp ăn cho nhân viên là chủ đề không còn mới mẻ nhưng bố trí khu bếp sao cho hợp lý với công năng hoạt động là câu hỏi của nhiều chủ đầu tư. Riêng vấn đề nên dùng bếp điện hay dùng ga sẽ hiệu quả hơn là câu hỏi nhiều […]

Hướng dẫn vận hành máy xay thịt

 I/. SỬ DỤNG: -Kiểm tra nguồn điện cấp cho máy, đảm bảo nguồn điện là : 230V/50Hz/1P. -Kiểm tra phích cắm điện , đảm bảo tiếp xúc tốt với ổ cấp điện. -Kiểm tra xem dây điện nguồn có bị đứt hoặc hở không ? -Bật cụng tắc nguồn, máy hoạt động hoàn toàn tự […]

Vận hành tủ sấy bát đĩa

Tủ sấy bát đĩa  cánh kính hoặc cánh inox bằng điện là thiết bị chuyên dụng cho khu bếp.Tủ sấy được cấu tạo với hệ thống nhiệt tạo hơi nóng làm nóng và khô bát, đĩa. 

Vận hành giữ nóng thức ăn

Thiết bị giữ nóng đồ ăn( Bain marie)  là thiết bị chuyên dụng cho khu phát đồ ăn. Thiết bị sử dụng thanh nhiệt và làm nóng nước để giữ nóng những thức ăn được chế biến từ trước được đựng trong các khay cho đến khi được cấp phát.

Hướng dẫn vận hành kho đông, mát

 I/ Thao tác vận hành kho đông, kho lạnh: Bước 1. Bật Attomat tổng của từng kho 1 Bước 2. Kiểm tra điện báo  pha có không Bước 3. Kiểm tra bảo vệ pha có báo đèn  lỗi nguồn không? Nếu có đổi lại pha Bước 4. Kiểm tra nhiệt độ đặt ở đồng hồ có […]

Vận hành tum hút mùi

Hệ thống tum hút khói là thiết bị chuyên dùng trong khu bếp, đây là thiết bị kết hợp với quạt hút và hệ thống đường ống khói để hút hết các khói tại các bếp nấu trong khi chế biến thực phẩm.

Cách sử dụng bếp hầm

Bếp hầm do Công ty bếp Khang Phát cung cấp, là thiết bị chuyên dụng cho khu bếp. Bếp hầm được cấu tạo với hệ thống đốt gas cao áp dùng để nấu các món hầm, món súp….

Hướng dẫn sử dụng tủ cơm

Tủ nấu cơm theo nguyên tắc chín bằng hơi là thiết bị chuyên dụng cho khu bếp. Bếp á được cấu tạo với hệ thống đốt gas tạo hơi dùng để nấu cơm và các loại thức ăn khác.

Hướng dẫn sử dụng bếp á

Bếp á  do Công ty bếp Khang Phát cung cấp, là thiết bị chuyên dụng cho khu bếp. Bếp á được cấu tạo với hệ thống đốt gas cao áp dùng để xào, nấu, rán thức ăn trong thời gian ngắn. 

Hướng dẫn sử dụng bếp âu+lò nướng

Thiết bị sử dụng các họng bếp lửa nhỏ và một lò nướng gas chuyên dùng để chế biến các loại thức ăn cần lửa nhỏ như các món hầm, nướng ….

Hướng dẫn sử dụng bếp điện từ

I/ Mô tả nguyên lý cấu tạo và đặc tính kỹ thuật: + Bếp điện từ là bếp chuyên dụng cho khu bếp, được cấu tạo với hệ thống điện dùng để hầm, xào, nấu, rán thức ăn trong thời gian ngắn. + Kích thước và công suất  bếp theo yêu cầu cũng như số […]

Hướng dẫn sử dụng bàn mát

I/. KHI BẮT ĐẦU SỬ DỤNG: + Kiểm tra nguồn điện cấp cho tủ, đảm bảo nguồn điện là : 230V/50Hz/1P. + Kiểm tra phích cắm điện , đảm bảo tiếp xúc tốt với ổ cấp điện. + Kiểm tra xem dây điện nguồn có bị đứt hoặc hở không ? + Bật công tắc […]

Quy trình cho một dự án hệ thống bếp ăn công nghiệp

Thuyết minh sơ bộ cho một dự án bếp ăn công nghiệp để chủ đầu tư hiểu được những điều cần và đủ để chuẩn bị triển khai cho một khu bếp ăn mà mình đang cần đầu tư.

Tư vấn trực tuyến

Chuyên mục HỎI - ĐÁP