Thang tải thực phẩm lắp đặt tại Ngọc Thụy Gia Lâm Bếp công nghiệp

Thang tải thực phẩm là gì?

+Thang tải thực phẩm hay còn được gọi là thang chở hàng, thang tời thức ăn… là phương tiện cận chuyển rất phổ biến hiện nay chúng ta có thể dễ dàng gặp tại các nhà hàng, quán cafe, trường học, nhà ăn.. tùy theo yêu cầu sử dụng mà thang sẽ được bố trí kích thước cabin và hình thức khác nhau.

Đặc điểm của thang tải thực phẩm như thế nào?

+Thang tải thực phẩm thông thường có tải trọng từ 50- 300kg và có kích thước cabin nhỏ

+Thang tải thực phẩm thường được làm cabin và cánh cửa tầng, cửa cabin bằng inox 304 sáng bóng chống rỉ bền đẹp với thời gian.

+Vốn đầu tư ban đầu cho thang tải thực phẩm thông thường từ 50 triệu- 100 triệu tùy theo tải trọng và số tầng thang

+Lắp đặt dễ dàng trong thời gian ngắn và sử dụng vận hành đơn giản, quá trình sửa chữa , bảo hành đơn giản.

Thang tải thực phẩm thông thường có hai loại có đối trọng và không có đối trọng:

+ Thang tải thực phẩm có đối trọng thường dùng cho thang có tải trọng từ 150kg trở lên và có số tầng từ 3 tầng trở lên.Do tải trọng từ 150kg trở lên thông thường thang sẽ được dừng bằng sàn để sử dụng xe đẩy vào cabin. Thường dùng động truyền cáp đối trọng với cabin.

+ Thang tải thực phẩm không có đối trọng thường dùng cho thang từ 50kg – 100kg có số tầng thông thường từ 2-3 tầng. Cabin thang nhỏ gọn chủ yếu vận chuyển đồ ăn trong nhà hàng. Thang thông thường được dừng cách sàn 650-700mm. dùng động cơ có quả lô quấn cáp.

Thang máy chở thực phẩm có gì khác với thang máy tải khách?
– Thang máy chở thực phẩm có kích thước cabin thang và trọng tải thang rất bé, dùng để chuyên chở thực phẩm , thức ăn hay hàng hóa lên trên các tầng theo trục thẳng đứng .

– Số điểm dừng Thang máy chở thực phẩm được thiết kế phù hợp với việc bốc dỡ hàng hóa hay thức ăn, nghĩa là khi thang tải thức ăn dừng không cần phải bằng tầng mà phải ở 1 vị trí thuận lợi để dể dàng lấy hàng hóa từ trong thang máy ra bên ngoài.

– Vì mục đích chính thang là vận chuyển thực phẩm, nên thang máy chở thực phẩm có kết cấu rất đơn giản, đồng thời việc sử dụng cũng rất dễ dàng. Chỉ cần cho đồ ăn vào và nhấn nút chọn tầng thức ăn sẽ đưa lên đúng vị trí cần nhận. Thực phẩm phải được sắp xếp cẩn thận, ngăn nắp để tránh bị đổ vỡ trong quá trình thang máy chạy lên xuống. Với thiết kế đặc biệt như vậy của thang máy tải thực phẩm nên con người tuyệt đối không được vào bên trong để đi lại.

– Thang máy tải thực phẩm có hai loại cửa chính là kéo lên xuống hoặc kéo sang ngang

– Thang máy tải thực phẩm cũng có chuông báo dừng tầng, đèn báo tầng, báo chiều lên xuống.

– Thang máy tải thực phẩm cũng được thiết kế theo yêu cầu nội dung và mặt bằng của khách hàng

Thang máy tải thực phẩm Khang Phát từ lâu là sự lựa chọn chính xác trong việc vận chuyển các đồ dùng của nhà bếp, các loại thức ăn, thức uống. Thang tải thực phẩm của chúng tôi có hệ thống hoạt động được thiết kế theo công nghệ truyền dẫn Serial – làm tăng khả năng an toàn tin cậy, khả năng đáp ứng linh hoạt, dung lượng lệnh gọi phục vụ cao với nhiều chế độ hoạt động thông minh.

Nhìn chung cấu tạo của thang máy tải thực phẩm cũng gần giống như loại thang máy tải khách thu nhỏ, chính vì vậy việc lắp đặt thang máy loại này cũng gần tương tự. Tuy nhiên do kích thước nhỏ gọn và hệ thống điều khiển đơn giản nên thang máy tải phẩm có thời gian lắp đặt nhanh hơn so với các loại thang máy khác.

Thang máy tải thực phẩm bao gồm các bộ phận chính sau:

Nút nhấn: Loại tròn hoặc vuông có đèn nhớ

Khay chứa: 1ngăn , 2ngăn…

Sàn cabin : inox sọc nhuyễn 304 hoặc inox 201

Đèn báo tầng, báo chiều bằng LED 7 đoạn

Bảng điều khiển các tầng : Inox sọc nhuyễn ,nút số G,1,2…

Có tiếp điểm điện kiểm soát cửa : Cửa mở thang không đượng phép chạy

Khóa an toàn cửa : Cửa chỉ mở được khi thang dừng đúng tầng để mở .

Mạch bảo vệ mất pha ngược pha : Tăng tính ổn định của thang

Bảo vệ quá tải : Khi tải trọng trong phòng thang vượt quá tải trọng định mức thang sẽ ngưng phục vụ

Bộ giới hạn hành trình : Đảm bảo thang không vượt quá hành trình

Điều khiển tốc độ biến tần Fuji của Thái Lan.

Hệ thống cửa cabin của thang tời thực phẩm thường là mở bằng tay theo chiều dọc, cửa dạng một cánh, hoặc hai cánh trượt lên xuống hai phía.

Nội thất cabin thường là Inox sọc nhuyễn, có thiết kế sang trọng, dễ sử dụng và chuyển động êm ái v.v…

Tại mỗi cửa tầng đếu có switch điện an toàn.

Hệ thống ray dẫn hướng cho cabin và đối trọng là ray chữ T – loại chuyên dụng cho thang máy, hiển thị báo tầng, chiều chuyển động của thang bố trí tại mỗi cửa tầng.

Động cơ kéo: Gồm 2 loại chính là động cơ có puly và động cơ gắn tang cuốn.

Cabin: Vật liệu chủ yếu là inox 304 chống rỉ sét, bền, sáng…

Cửa: Cửa 2 cánh mở tay lên xuống, cửa 1 cánh mở tay, cửa sắt xếp… Chất liệu chủ yếu vẫn là inox 304, ngoài ra còn có các chất liệu khác như nhựa, nhôm, gỗ…

Ray dẫn hướng: Ray TK5A

Đối trọng: Dùng trong trường hợp diện tích hố thang không bị khống chế.

Cáp chuyên dụng cho thang máy

Tủ điều khiển

Các bảng điều khiển ở các tầng….

THANG MÁY TẢI THỰC PHẨM KÍCH THƯỚC NHỎ NHẤT:

Đây là câu hỏi chúng tôi thường gặp trong quá trình tư vấn cho khách hàng của mình.

Xin được trả lời các bạn là: “Không có quy cách cụ thể của một hố thang tiêu chuẩn”.

Khoảng không gian cần để làm một thang tời thức ăn nhỏ nhất được áp dụng:

Hố thang: W500x D500 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W200x D300 mm (ngang x sâu).

W600x D600 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W300x D400 mm (ngang x sâu).

W700x D700 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W400x D500 mm (ngang x sâu).

W800x D800 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W500x D600 mm (ngang x sâu).

W900x D900 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W600x D700 mm (ngang x sâu).

W1000x D1000 mm (ngang x sâu) → cabin sẽ được W800x D800 mm (ngang x sâu).

Lưu ý:

Kích thước trên áp dụng cho các thang tời thức ăn không đối trọng. Thang có đối trọng khoảng không gian sẽ được cộng thêm 200-400 mm chiều sâu.

Đây là các trường hợp cabin được dẫn hướng bằng ray (tải đồ ăn, đồ uống cần độ êm ái khi thang vận hành để tránh thức ăn rơi ra ngoài).

Trường hợp cabin dẫn hướng bằng các vật liệu khác thì khoảng cabin sẽ được mở rộng hơn.

TÍNH NĂNG CỦA THANG TẢI THỰC PHẨM :

An toàn cửa: Cửa mở thang không chạy, thang dừng đúng tầng mới mở được cửa.

Tự động dừng tầng: đếm tầng bằng hệ thống sensor và nam châm, giúp thang dừng tầng chính xác tuyệt đối.

Chuông báo dừng tầng: Chuông kêu to, rõ, cảnh báo khi thang dừng đúng tầng.

Chuông báo quá tải: Khi chất quá nhiều hàng hóa, chuông sẽ kêu và thang không chạy để lấy bớt hàng hóa ra ngoài.

Hệ thống đèn chiếu sáng trong cabin: Khi thang chạy hoặc không hoạt động, đèn sẽ tự tắt. Đèn chỉ sáng khi dừng đúng tầng, cửa mở.

Thắng đĩa êm ái và an toàn: Hệ thống thắng đĩa được lắp sau motor máy kéo, đảm bảo an toàn khi thang vận hành.

Điều khiển tự động qua PLC Mitsubishi Japan, khởi động và dừng tầng êm ái với biến tần Mitsubishi/Fuji Japan.

Các linh kiện đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Kích thước cabin được điều chỉnh phù hợp với yêu cầu của khách hàng.

QUY TRÌNH THANG MÁY TẢI THỰC PHẨM :

Để thang máy thực phẩm vận hành tốt và đạt tuổi thọ cao; quy trình lắp đặt thang phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn quy định với những bước sau:

1. Chuẩn bị lắp đặt thang máy tời đồ ăn:

Ở khâu này, công ty lắp đặt thang máy sẽ phối hợp với Chủ đầu tư để chuẩn bị những hạng mục sau:

– Hố thang máy: Với thang thực phẩm, cũng có 2 loại là hố bê tông và khung hố sắt. Thông thường phần dựng khung hố sẽ do Chủ đầu tư phối hợp với bên thầu xây dựng triển khai. Khung hố thang được dựng theo tiêu chuẩn về kích thước mà công ty thang máy đưa ra.

– Hố Pít: Tùy thuộc vào Chủ đầu tư muốn lắp loại thang máy tải thực phẩm kiểu nhà hàng; hay kiểu công nghiệp thì cách thi công hố Pít cũng khác nhau.

– Mặt bằng tiếp nhận vật tư, thiết bị: Là nơi để tập kết vật tư và các thiết bị chuẩn bị cho khâu lắp đặt

– Nguồn điện: Tùy vào điều kiện cho phép, Chủ đầu tư có thể dùng điện 1 pha hoặc 3 pha cho thang tải thực ăn vận hành.

2. Lắp cơ khí cho thang máy tời đồ ăn:

Sau khi mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng, đội cơ sẽ tiến hành lắp cơ khí cho thang máy tải thực phẩm:

Bước 1: Thả chì, tiếp theo là treo Pa lăng

Bước 2: Chuyển rail dẫn hướng cabin, đối trọng… và các thiết bị khác vào hố thang

Bước 3: Lắp một phần rail dẫn hướng cho cabin và đối trọng

Bước 4: Lắp khung cabin và khung đối trọng

Bước 5: Móc 1 sợi xích từ palang xuống khung cabin để gắn cửa

Bước 6: Lắp rail dẫn hướng và lắp các cửa còn lại đi lên các tầng

Bước 7: Đặt máy kéo và thả cáp, kết thúc quá trình lắp cơ khí

3. Lắp điện cho thang máy tời đồ ăn:

Phần này được phụ trách bởi đội điện của công ty thang máy, gồm các bước:

Bước 1: Chọn vị trí để đặt tủ điện, đảm bảo khô ráo, sạch sẽ

Bước 2: Thả dây kết nối các động cơ, máy kéo và đi dây điện giữa các tầng

Bước 3: Gắn tay giới hạn an toàn, bộ phận giảm tốc (ở 2 đầu trên- dưới)

Bước 4: Thả cờ đảm bảo cho thang chỉ mở cửa khi đến vị trí bằng tầng

Bước 5: Cho thang chạy thử điện để rà soát lỗi và tinh chỉnh cho đến khi thang chạy ổn định và êm ái.

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn thang tải thực phẩm được lắp đặt tại Ngọc Thụy Gia Lâm:
+Thông số kỹ thuật Thang tải thực phẩm lắp đặt tại Ngọc Thụy Gia Lâm:

ĐẶC TÍNH CHUNG VÀ CHỦNG LOẠI THIẾT BỊ (Các thiết bị thang tải thực phẩm đồng bộ)
1. THÔNG SỐ CHUNG
– Loại thang	Thang tải thực phẩm
– Tải trọng nâng hàng	200 Kg/ 3stop/3 tầng
– Số lượng	01 bộ thang
– Tốc độ	15-20m/ph
– Hành trình	Theo thực tế (03 tầng, 03 điểm dừng)
– Số điểm dừng	03 điểm dừng
– Buồng thang máy	Phía trên giếng thang
– Nguồn động lực	380v/3pha/50Hz
– Nguồn chiếu sáng	220V/1pha/50Hz
2. CÁC THÔNG SỐ KÍCH THƯỚC
– Kích thước cabin ( Rộng, sâu, cao )	+ Kích thước cabin: 800x 800x 1400 mm +03 cửa tầng và 1 cửa cabin Inox sọc nhuyễn 304 dày 1mm Kích thước cửa cabin và cửa tầng : 800x 1400 mm ( Cửa mở theo hai hướng lên xuống)
– Kích thước hố thang	*1200 x 1300mm*
– Chiều sâu hố pit yêu cầu	400 mm
– Chiều cao buồng máy yêu cầu	900mm
-Chiều cao từ sàn lên sàn Cabin	0mm
3. THIẾT KẾ PHÒNG THANG ( cabin)
– Kết cấu khung cabin: Sắt hình – Vách cabin: Inox sọc nhuyễn 304 dày 1mm – Sàn cabin: Tôn gân chống trượt dày 3mm
4.ĐỘNG CƠ THANG MÁY
Động cơ chính	Mitsubishi TháiLan
Nguồn điện	380 volt x 3phase x50Hz
Công suất	2,2Kw
5. HỆ ĐIỀU KHIỂN THANG MÁY
Hệ điều khiển : Sử dụng Main điều khiển– Điều khiển nhớ hai chiều, xử lý tín hiệu gọi tầng theo trình tự ưu tiên chiều đang hoạt động.
Bộ điều khiển tốc độ: Sử dụng biến tần biến tần Fuji Nhật Bản đây là loại thiết bị mới nhất điều khiển tốc độ vô cấp bằng hệ thống thay đổi điện áp và tần số (Variable Voltage Variable Frequency) đảm bảo cho thang máy chạy êm và dừng tầng chính xác hơn.
7. TÍN HIỆU ĐIỀU KHIỂN
Bảng điều khiển cửa tầng Số lượng: 03 bảng, gọi tầng bên ngoài cửa tầng.	– Vật liệu bằng Inox – Nút bấm gọi tầng chuyên dụng cho thang máy
Tín hiệu đèn báo	Đèn hiển thị vị trí cabin báo số
Tín hiệu đèn báo	Đèn hiển thị chiều cabin lên xuống.
8. CÁC BỘ PHẬN KHÁC
– Ray dẫn hướng cabin	Ray chuyên dụng cho thang máy TK5A
– Vị trí đối trọng	Đặt phía sau cabin
– Bệ động cơ	Sắt hình
– Cáp treo chịu lực	cáp chuyên dụng cho thang máy
– Xu chuyển động cabin	Xu PO trượt chuyên dụng cho thang máy.
9. HỆ THỐNG AN TOÀN
– An toàn	+Thang không hoạt động khi vượt tầng. + Chuông báo dừng tầng + Khi mất pha hoặc ngược pha điện lưới cung cấp thì thang sẽ tự động dừng để bảo vệ hệ thống điện + Công tắc chống vượt hành trình: Đặt ở đầu trên và dưới hành trình ngăn chặn cabin vượt quá hành trình cho phép đã được cài đặt. + Thang tự ngừng hoạt động khi cửa không đóng hoặc mở hoàn toàn nhằm đảm bảo an toàn cho khách đi thang. + Bảo vệ: Khi điện áp không ổn định hoặc có sự cố thì thang sẽ tự động dừng cho đến khi hệ thống điện áp ổn định hoặc cán bộ kỷ thuật đã xử lý xong sự cố.