Hệ thống bếp nấu cho trường mầm non quy mô 100-300 cháu

Việc xây dựng và vận hành một trường mầm non không chỉ cần chú trọng đến đội ngũ giáo viên, chương trình học hay cơ sở vật chất, mà khu bếp nấu ăn cho trẻ cũng là yếu tố vô cùng quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa ăn và sức khỏe của các bé.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn lúng túng khi bắt đầu thiết kế và thi công khu bếp mầm non: Không biết bắt đầu từ đâu? Nên bố trí theo nguyên tắc nào? Cần những thiết bị gì để đảm bảo an toàn – vệ sinh – hiệu quả? Trong bài viết này, Khang Phát sẽ giúp bạn hình dung rõ ràng và đầy đủ quy trình thi công bếp mầm non đạt tiêu chuẩn bếp một chiều, đặc biệt phù hợp với quy mô từ 100 đến 300 cháu.

Tổng quan về thiết kế bếp một chiều cho trường mầm non

Bếp một chiều là mô hình bếp được bố trí theo quy trình xử lý thực phẩm khép kín, không giao thoa giữa thực phẩm sống và chín, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Khu bếp mầm non tiêu chuẩn thường gồm 5 khu chức năng chính:

• Khu kho thực phẩm (kho khô)

• Khu sơ chế và rửa thực phẩm

• Khu nấu chín

• Khu rửa – sấy bát đĩa

• Khu chia suất ăn – ra đồ

Chi tiết các khu chức năng trong bếp mầm non

Khu kho thực phẩm (Kho khô)

Đây là vị trí đầu tiên để khi nhập đồ gạo, thực phẩm hay dầu mỡ có thể chứa trực tiếp trong đây, thông thường kho này còn có thể có hệ thống tủ đông tủ mát để trữ đồ.

Hình ảnh khu kho thực phẩm

Khu rửa và sơ chế thực phẩm

Thực phẩm sau khi được nhập về được đưa vào đây để nhặt và rửa sạch sẽ trước khi đưa vào khu nấu. Thiết bị khu rửa được bao gồm hệ thống chậu rửa rau và rửa thịt cá được tách riêng bên dưới hệ thống chậu rửa được bố trí hệ thống bẫy mỡ ngăn cho hệ thống thoát không thoát trực tiếp ra cống mà phải qua hệ thống ngăn mỡ và rác này tránh tình trạng gây

tắc do rác hoặc do mỡ khi sơ chế , bàn sơ chế có lót gỗ bên dưới để băm chặt không gây tiếng ồn.

Hệ thống chậu rửa cho khu bếp

Chậu rửa và bàn sơ chế

Khu nấu chính

Khu nấu bếp sẽ có 2 phương án cho khách hàng lựa chọn

• Phương án 1: phương án nấu bằng ga theo truyền thống

Thiết bị sẽ bao gồm bếp hầm thấp để hầm hoặc ninh xương, nấu canh. Bếp xào dùng bếp á  để chế biến xào nấu thức ăn, tủ cơm,  thiết bị nồi nấu cháo.

Bếp thấp dùng để ninh hầm, nấu canh

Khu nấu bếp mầm non dùng ga

• Phương án 2 : phương án nấu bằng điện

Thiết bị sẽ bao gồm bếp điện từ  thấp để hầm hoặc ninh xương, nấu canh. Bếp xào điện từ lõm dùng  để chế biến xào nấu thức ăn, tủ cơm,  thiết bị nồi nấu cháo.

Thiết bị nấu dùng điện cho bếp mầm non

Khu rửa bát đĩa và tủ sấy

Hệ thống bao gồm hệ thống chậu rửa, giá úp bát đĩa và hệ thống tủ sấy bát đĩa.

Khu rửa và sấy bát đĩa bếp mầm non

Khu ra đồ – chia suất ăn

Khu ra đồ bao gồm hệ thống các bàn chia đồ và bàn soạn, xe đẩy thức ăn 3 tầng và xe đẩy cơm canh 1 tầng.

Hệ thống bàn ra đồ bếp mầm non

Hệ thống giá và xe đẩy thức ăn 3 tầng

Tư vấn thiết kế – thi công bếp mầm non tối ưu chi phí

Với kinh nghiệm thi công nhiều dự án bếp mầm non tại Hà Nội và các tỉnh thành trên cả nước, Khang Phát cam kết:

• Tư vấn thiết kế miễn phí theo diện tích mặt bằng thực tế

• Lên phương án bố trí bếp một chiều đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

• Cung cấp trọn bộ thiết bị inox bếp mầm non, giá xưởng cạnh tranh

• Lắp đặt nhanh chóng, bảo hành dài hạn

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI & SẢN XUẤT KHANG PHÁT
📍 Tòa nhà MD Complex, Nguyễn Cơ Thạch, Nam Từ Liêm, Hà Nội
📞 Hotline: 0944 654 584
🌐 Website: bepcongnghiepkp.vn
📧 Email: bepcongnghiepkp@gmail.com