Báo giá thiết bị bếp nhà hàng- Giải pháp bếp hiệu quả cho không gian nhỏ

Bếp nhà hàng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng món ăn và hiệu suất vận hành. Tuy nhiên, với những mặt bằng nhỏ hẹp tại các khu phố đông đúc, việc bố trí thiết bị bếp nhà hàng sao cho tối ưu công năng, thuận tiện vận hành, tiết kiệm diện tích lại là một bài toán khó.

Tại Công ty Khang Phát, chúng tôi chuyên tư vấn – thiết kế – lắp đặt thiết bị bếp nhà hàng chuyên nghiệp, đặc biệt với các không gian hạn chế. Với kinh nghiệm thực chiến nhiều năm, đội ngũ kỹ sư Khang Phát cam kết mang đến cho quý khách hàng giải pháp toàn diện, hiệu quả, chi phí tối ưu.

Thiết kế mẫu bếp nhà hàng Âu – Á tại phố đi bộ Hà Nội

Một dự án thực tế được chúng tôi thực hiện cho nhà hàng chuyên phục vụ món Âu – Á tại khu phố đi bộ Hà Nội với diện tích nhỏ, nhưng vẫn đầy đủ các khu vực chức năng:

1. Khu nhập hàng và bảo quản thực phẩm

• Thiết bị sử dụng: Tủ đông – tủ mát 4 cánh, bàn mát inox có giá kệ phía trên.

• Chức năng: Bảo quản thực phẩm tươi sống, dễ dàng sắp xếp và lấy nguyên liệu khi chế biến.

Khu nhập đồ của bếp nhà hàng

Khu nhập đồ được bố trí một tủ đông, mát 4 cánh và bàn mát để đồ, tận dụng mặt bàn vừa có thể sử dụng được, phía trên có thêm giá để đồ, bên cạnh là lò nướng bề mặt nhỏ.

2. Khu rửa và sơ chế 

• Chậu rửa đôi: Phân khu rửa đồ sống và rau củ riêng biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Bàn sơ chế lót gỗ: Giúp băm chặt chắc chắn, thuận tiện thao tác.

Khu rửa+ sơ chế bếp nhà hàng

Khu rửa được bố trí hai chậu rửa đôi dùng để phân biệt chậu rửa đồ tươi sống và đồ rau củ quả đảm bảo vệ sinh, bên cạnh là bàn sơ chế có lót gỗ giúp cho việc băm chặt được chắc chắn.

3. Khu nấu chính 

• Bếp Á đôi họng 7B: Công suất lớn, nấu nướng nhanh cho các món xào Á.

• Bếp Âu 4 họng: Dùng cho các món Âu hoặc món hầm cần ngọn lửa nhỏ.

• Bếp hầm đơn thấp: Ninh xương, nấu nước dùng bằng nồi lớn.

• Bẫy mỡ: Lắp đặt dưới bếp Á để lọc dầu mỡ, tránh tắc đường ống thoát thải.

Khu nấu dùng ga bếp nhà hàng

Khu nấu đồ được bố trí hai bếp là một bếp á đôi họng 7B với công suất lớn để xào nấu đồ nhanh, bên cạnh là 1 bàn để gia vị tiện cho lúc nấu, bên cạnh là một bếp âu 4 họng dùng để nấu những món âu hay nhưng món cần ngọn lửa nhỏ lưu riu.

Chi tiết bếp âu 4 họng

Chi tiết bếp á đôi dùng ga

Bếp á đôi dùng ga phía dưới được bố trí thêm bẫy mỡ để ngăn lọc mỡ và rác khi nấu nướng tránh tình trạng bếp khi nấu xả trực tiếp mỡ và rác gây tắc hệ thống thoát.

Chi tiết bếp hầm đơn

Bếp được bố trí thêm một bếp hầm đơn thấp dùng để ninh đồ hoặc nấu nước dùng bằng những xoong có kích thước lớn.

4. Khu nấu và chế biến món đặc biệt 

• Lò nướng đa năng có phun sương: Dùng nướng bánh, thịt, đảm bảo món ăn mềm, ngon tự nhiên.

• Bếp chiên nhúng đôi: Dùng gas, chuyên chiên thực phẩm ngập dầu như gà, cá, khoai tây, ngô…

• Bếp nướng than hoa: Cho các món nướng chuẩn vị.

Chi tiết khu nấu âu bếp nhà hàng

Khu nấu âu được bố trí một lò nướng đa năng dùng để nướng bánh hoặc nướng thịt tảng có phun sương tạo cho bánh và thịt luôn được chín mềm tạo độ ngon tự nhiên cho món ăn, tránh tình trạng chín ép, chín khô. Phía bên cạnh là bếp nướng than hoa, bếp chiên nhúng 2 đôi dùng ga đùng để chiên đồ ngâp dầu cho các món tôm, gà, cá,khoai,ngô…

Chi tiết khu nấu âu bếp nhà hàng- V2

Chi tiết lò nướng đa năng

5. Khu soạn chia và bàn ra món 

Bàn Inox & bàn sấy: Tích hợp mặt bàn chia đồ ăn, phía dưới sấy bát đĩa bằng hơi nóng. Vừa tiết kiệm không gian, vừa tăng công năng sử dụng.

Khu ra đồ soạn chia bếp nhà hàng

Chi tiết bàn sấy bát, đĩa

Vì không gian khu bếp nhỏ nên việc sử dụng bàn luôn được ưu tiên, khác với việc sử dụng tủ sấy chúng tôi đưa ra phương án sử dụng bàn vừa đáp ứng được công năng sấy bát đĩa, phía trên bàn sấy có thể tận dụng làm mặt bàn ra đồ hoặc soạn chia đồ ăn linh hoạt.

6. Khu vệ sinh dụng cụ – máy rửa bát 

• Máy rửa bát cửa sập: Rửa bằng nước nóng, sạch khuẩn nhanh chóng.

• Chậu ngâm hóa chất – vòi xịt áp lực cao: Làm sạch trước khi đưa vào máy rửa.

Hệ thống bàn đông, bàn mát tủ sấy được sử dụng đa năng phía dưới vẫn đảm bảo được công năng trữ đồ, sấy đồ, phía trên mặt có thể làm không gian chia đồ, soạn chia rất tiện dụng đa năng thích hợp cho không gian nhà hàng có khu bếp nhỏ.

Khu rửa bát đĩa cho nhà hàng

Do mặt bằng nhỏ nên khu rửa bát đĩa được sử dụng máy rửa bát cửa sập đáp ứng cho việc rửa đồ một cách nhanh chóng và vệ sinh do máy rửa bát có hệ thống rửa nước nóng làm sạch đồ nhanh chóng. Khi bát đĩa được đưa lên sẽ chuyển qua hệ thống chậu ngâm hóa chất rùi đưa ra vòi xịt công suất lớn làm sạch đồ trước khi đưa và máy rửa.

Tổng quan khu bếp nấu nhà hàng

Nội thất nhà hàng 12 Ấu Triệu

Chi tiết nội thất nhà hàng 12-14 Ấu Triệu

Vì sao chọn Khang Phát là đơn vị lắp đặt thiết bị bếp nhà hàng?

• Tư vấn thiết kế miễn phí theo mặt bằng thực tế

• Thiết bị inox công nghiệp chất lượng cao, nhập khẩu hoặc gia công hiện đại

• Giải pháp tối ưu chi phí đầu tư – tiết kiệm diện tích

• Bảo hành lâu dài – bảo trì trọn đời – hỗ trợ thay thế nhanh

Báo giá thiết bị bếp nhà hàng mới nhất

Chi phí đầu tư thiết bị hệ thống bếp nhà hàng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

• Diện tích bếp và mô hình kinh doanh

• Số lượng món ăn phục vụ mỗi ngày

• Loại thiết bị (bếp Á, Âu, bàn mát, máy rửa bát…)

👉 Để nhận báo giá chi tiết và bản thiết kế miễn phí, quý khách hãy liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY CP TM & SX KHANG PHÁT
📍 Địa chỉ: Tòa nhà MD Complex – Nguyễn Cơ Thạch – Nam Từ Liêm – Hà Nội
📞 Hotline: 0944 654 584
📧 Email: bepcongnghiepkp@gmail.com
🌐 Website: https://bepcongnghiepkp.vn