Bếp ăn công nhân cho nhà máy Liuqiao Fether Việt Nam tại Bắc Giang

Nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam thuộc Tập đoàn Liuqiao (Trung Quốc), chuyên sản xuất các sản phẩm từ lông vũ, được xây dựng trên diện tích 5 ha tại KCN Vân Trung, Bắc Giang. Dự án bếp ăn công nhân được triển khai nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống tập thể, đảm bảo tiện nghi và vệ sinh cho đội ngũ công nhân nhà máy.

Thông tin dự án

Tên dự án: Thiết kế và thi công bếp ăn công nghiệp cho Nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam

Địa điểm: Khu công nghiệp Vân Trung, Huyện Việt Yên, Tỉnh Bắc Giang

Chủ đầu tư: Nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam – thuộc Tập đoàn Liuqiao (Trung Quốc)

Đơn vị thực hiện: Công ty Cổ phần Thương mại & Sản xuất Khang Phát

Bếp ăn công nhân cho nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam được Công ty Khang Phát khảo sát và thiết kế dựa trên mặt bằng và lượng công nhân tại nhà máy để đưa ra phương án phù hợp nhất

Mô tả bản vẽ

1. Mặt bằng bố trí thiết bị bếp

Bản vẽ thể hiện mặt bằng tổng thể bố trí thiết bị trong khu bếp công nghiệp, bao gồm:

• Khu sơ chế: Được bố trí gần lối vào, gồm các thiết bị rửa, chậu inox và bàn sơ chế.
• Khu nấu: Gồm các bếp âu, bếp xào, bếp hầm, tủ nấu cơm, được sắp xếp theo quy trình một chiều để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khu chia soạn: Nằm liền kề khu nấu, tiện lợi cho việc đóng gói và chia khẩu phần.
• Khu lưu trữ: Bao gồm khu kho, khu để tủ mát, và khu vực đặt bàn inox cho việc bảo quản và sơ chế thực phẩm.
• Lối di chuyển và hành lang kỹ thuật: Được bố trí khoa học giúp nhân sự vận hành dễ dàng, an toàn.

2. Mặt bằng bố trí đầu chờ cấp, thoát nước

Bản vẽ này cho thấy vị trí lắp đặt các đầu chờ cấp nước và thoát nước cho từng thiết bị trong khu bếp:

• Các đầu cấp nước được bố trí theo đúng vị trí các bồn rửa, chậu rửa và thiết bị cần nước như tủ nấu cơm, bếp hấp…
• Thoát nước sàn được đặt tại những khu vực có nguy cơ nước thải nhiều (khu rửa, khu sơ chế, khu nấu…) nhằm đảm bảo vệ sinh và thoát nước nhanh chóng.
• Các đường ống được thiết kế chạy theo sát tường, tối ưu diện tích và thuận tiện thi công.

3. Mặt bằng bố trí đầu chờ cấp điện cho thiết bị

Bản vẽ thể hiện đầy đủ hệ thống cấp điện 1 pha và 3 pha cho toàn bộ thiết bị bếp:

• Ký hiệu rõ ràng các ổ cắm điện, đầu chờ dây điện 1 pha và 3 pha phù hợp với công suất từng thiết bị.
• Phân vùng điện riêng biệt cho khu bếp nóng và bếp nguội, giúp đảm bảo an toàn khi vận hành.
• Ghi chú kỹ lưỡng về tiêu chuẩn kỹ thuật, chiều cao ổ cắm, cách đi dây âm tường và chống ẩm để tránh rủi ro trong môi trường bếp công nghiệp.

Bản vẽ mặt bằng bố trí thiết bị bếp nhà máy

Bản vẽ bố trí thiết bị bếp nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam

Bản vẽ đầu chờ cấp thoát nước cho thiết bị bếp nhà máy

Bản vẽ đầu chờ cấp điện cho thiết bị bếp nhà máy

Hình ảnh thi công thực tế thiết bị bếp tại nhà máy

Khu sơ chế rửa bếp công nhân tại nhà máy

Khu vực sơ chế – rửa được thiết kế tách biệt rõ ràng, đảm bảo quy trình xử lý thực phẩm đúng tiêu chuẩn một chiều. Tại đây, thực phẩm sẽ được tiếp nhận, sơ chế và làm sạch trước khi chuyển sang khu nấu, góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và vận hành hiệu quả trong giờ cao điểm.

Hệ thống rửa sơ chế bếp ăn công nhân tại nhà máy

Trang bị hệ thống chậu rửa đôi và chậu ba ngăn chuyên dụng, khu rửa sơ chế cho phép phân loại và xử lý thực phẩm như rau, củ, thịt cá… riêng biệt. Thiết kế này giúp hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua sơ chế.

Bàn sơ chế được lót gỗ dày, cố định chắc chắn, tạo điều kiện thuận lợi cho thao tác băm chặt mà không gây rung hay ồn. Các chậu rửa inox có lắp đặt hệ thống bẫy mỡ bên dưới, giúp ngăn rác và dầu mỡ thừa đi vào đường ống, bảo vệ hệ thống thoát nước lâu dài.

Chi tiết khu bàn sơ chế và hệ thống chậu rửa

Tủ đông mát hai cánh cho bếp công nhân tại nhà máy

Tủ đông – mát hai cánh công nghiệp được bố trí hợp lý trong khu lưu trữ, giúp bảo quản thực phẩm tươi sống và nguyên liệu nấu ăn ở điều kiện nhiệt độ phù hợp, đảm bảo chất lượng trong suốt quá trình sử dụng.

Khu nấu bếp công nhân tại nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam

Khu vực nấu được bố trí các thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng như bếp xào, bếp hầm, tủ nấu cơm… giúp chế biến hàng trăm suất ăn trong thời gian ngắn. Mặt bằng bố trí theo quy trình một chiều, đảm bảo luồng di chuyển thuận tiện, sạch sẽ.

Chi tiết hệ thống bếp nấu dùng ga cho nhà máy

Hệ thống bếp ga công nghiệp được lắp đặt với kiềng chắc chắn, hệ thống van gas an toàn, đi âm tường gọn gàng. Thiết bị chịu nhiệt tốt, cho phép sử dụng liên tục với công suất lớn, phù hợp với nhu cầu phục vụ bếp ăn tập thể quy mô lớn.

Hệ thống bẫy mỡ cho bếp nấu ga

Bên dưới các chậu rửa và khu vực có khả năng phát sinh dầu mỡ thừa, hệ thống bẫy mỡ inox được lắp đặt âm sàn giúp lọc mỡ và cặn bẩn hiệu quả. Giải pháp này ngăn chặn nguy cơ tắc nghẽn đường ống và duy trì vệ sinh cho khu bếp.

Khu vực bàn ra đồ cho bếp nấu công nhân

Bàn ra đồ được bố trí liền kề khu nấu, giúp chuyển món ăn sau khi chế biến sang khu chia suất nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và giảm tải cho đầu bếp trong giờ cao điểm. Bàn được làm từ inox, dễ lau chùi và đảm bảo vệ sinh.

Thiết bị giữ nóng cho bếp ăn công nhân

Thiết bị giữ nóng thức ăn được lắp đặt nhằm duy trì nhiệt độ ổn định cho các món ăn trước khi đưa ra phục vụ. Điều này giúp đảm bảo chất lượng bữa ăn và giữ trọn hương vị trong suốt quá trình chia suất.

Hệ thống quạt ly tâm hút mùi cho khu bếp

Hệ thống hút mùi sử dụng quạt ly tâm công suất lớn, giúp loại bỏ mùi dầu mỡ, khói bếp hiệu quả, giữ cho không gian bếp luôn thông thoáng. Đây là giải pháp quan trọng nhằm cải thiện điều kiện làm việc cho nhân viên bếp và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh.

Với thiết kế tối ưu, bố trí khoa học và trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại, khu bếp công nhân tại nhà máy Liuqiao Feather Việt Nam là minh chứng cho năng lực thi công chuyên nghiệp và giải pháp hiệu quả mà Khang Phát mang lại trong lĩnh vực bếp công nghiệp.

Bạn cần tư vấn thiết kế – báo giá thiết bị bếp nhà máy? Hãy liên hệ với chúng tôi với đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp để nhận:

• Mặt bằng bố trí sơ đồ bếp
• Danh mục thiết bị theo suất ăn/ngày
• Giải pháp tiết kiệm chi phí & vận hành hiệu quả

Nếu Quý khách quan tâm xin hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thiết kế và hỗ trợ giá tốt nhất:

CÔNG TY BẾP CÔNG NGHIỆP KHANG PHÁT

Địa chỉ:  Tòa nhà MD Compulex – Đường Nguyễn Cơ Thạch – Nam Từ Liêm – Hà Nội

Xưởng Sx: Đường Tây Mỗ- Nam Từ Liêm- Hà Nội.

Tel: 0944 654 584

Email: bepcongnghiepkp@gmail.com – Website: https://bepcongnghiepkp.vn/